السلام عليكم
هذا الموضوع منقول من جريدة الصباح اليومية
تعتبر الشوكولاته من المواد المغذية وقيمتها الغذائية عالية فهي تتكون من 55% من المواد الكربوهيدراتية و30% من المواد الدهنية و6% المواد
البروتينية وهي المواد الثلاث الاساسية التي يتألف منها الغذاء الضروري
للجسم اضافة لاحتوائها على الفسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد
بالاضافة الى فيتامين A-B-C
وهي غنية جداً بالوحدات فكل 100 غرام فيها يعطي 500 وحدة حرارية وتمثل مصدراً سريعاً للطاقة لذا تعتبر مثالية للرياضيين ورجال الفكر والعمال حيث تمنحهم نشاطاً وحيوية.
وحاول العلماء الكشف عن اسرار اغراءات الشوكولاته
وتفضيلها على سائر الحلويات وعدم القدرة على مقاومتها فاخضعوها للكثير من
التحليلات والابحاث،
وفي خضم هذه الابحاث توصل العلماء في جامعة كامبردج البريطانية
الى ان طعم الشوكولاته الرائع هو ما يفسر سبب ارتباطها بتحسن مزاج
الانسان ومعنوياته فقد اكتشف هؤلاء العلماء ان التهام لوح من الشوكولاته
يثير احاسيس ايجابية تمنح سروراً ونشوة
وخلص العلماء الى ان شم
الشوكولاته وتناولها ينشط المناطق الدماغية المرتبطة بمشاعر السرور
والسعادة وتنشط هذه المراكز بواسطة المزاج الفريد من المثيرات الحسية التي
تملكه، هو الذي يجعل الانسان سعيداً ومرتاحاً.
ويرى علماء النفس ان
الاستمتاع بطعمها وعدم الشعور بالذنب لاكلها خوفاً من زيادة الوزن يعطي
شعوراً بالراحة ويحسن النفسية والمزاج ويرفع المعنويات خصوصاً انها تلعب
دوراً مهماً في الوقاية من الشعور بالاكتئاب والهموم والمشاعر السلبية.
وعلى الرغم من احتوائها على سعرات حرارية كثيرة قد تؤدي
احياناً الى مشكلات صحية اهمها البدانة والوزن الزائد الا ان الاطباء
ينصحون بتناولها عند الحاجة اليها وذلك لتعويض الجسم بالمواد التي يحتاجها
وتساعده على القيام باعماله.
شبيهة الاسبرين
تؤكد الدراسات الحديثة على
الفوائد الصحية المثيرة الاخرى للشوكولاته وآثارها الوقائية على القلب وعلى
الجوانب النفسية، حيث تقول ان الشوكولاته تقلل خطر ارتفاع ضغط الدم وتحمي
القلب من التوتر وتسبب ارتخاء الاوعية الدموية
وقد وجد الباحثون في الجمعية الاوربية لطب القلب ان
الشوكلاته تفوق في خصائصها العنب الاحمر المفيد وتشبه الاسبرين في آثارها
وانها مفيدة للانسان ايضاً اذ تحتوي خلاصة حبوب الكاكاو على عوامل مضادة
للبكتريا تعيق نمو الجراثيم في الفم.
واثبتت بعض الابحاث ان لها خصائص
طبيعية مسكنة للالم ايضاً، ويرجع ذلك الى مادة الكافيين الموجودة فيها التي
تعتبر منشطاً فعالاً للجهاز العصبي وعاملاً مهما يخلصه من التعب والاجهاد
فيتولد على الفور احساس بالراحة والهدوء والسعادة، كذلك انها تطيل العمر
بمعنى ان متوسط عمر محبي الشوكولاته اطول من الذين لا يتناولونها اطلاقاً،
اضافة الى انها تمنح الاحساس بالسعادة
وان الشوكولاته تحسن من اداء الدفاعات المضادة للاكسدة مثل تلوث الهواء والتدخين، وايضاً تمنع من الاصابة بالقرحة حيث كشفت الدراسات ان مضادات الاكسدة الموجودة في الشوكولاته تشابه تلك الموجودة في الادوية المضادة للقرحة.
واخيراً والاهم من كل ذلك فان خبراء التجميل
يدعون النساء لتناول الشوكولاته لأن تأثيرها بالجمال تأثير عجيب حيث ان
تناول الدهون الموجودة بالمكسرات والشوكولاته تفيد في الحد من انتشار
التجاعيد، ويقول خبراء التجميل ان الشوكولاته مادة غنية بالرموز فهي مرادفة للامومة والعطاء والجمال وقد اشار المختصون ان الكاكاو غني بالزبدة الذهبية التي لجأت اليها الصناعة التجميلية لمعالجة البشرة الجافة وترطيبها
موضوع: الشوكولاته.... نظرة طبية 
الثلاثاء 30 أغسطس 2011 - 9:46
