أرز بالليمون والزعفران

V.I.P تاريخ التسجيل : 08/12/2010 الموقع : الاردن

المنامة/ نقدم لك اليوم طبق الأرز بالليمون والزعفران، الطبق خفيف وسهل للغاية، وفي الآن ذاته لذيذ جدا ومفيد، جربيه آملين أن ينال إعجابك.
المقادير:
كوب أرز أبيض
كوبان من الماء
½ 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
¼ ملعقة صغيرة زعفران
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبيب

طريقة التحضير:
يرفع إناء به ماء وملح فوق نار متوسطة الحرارة، ويترك الماء حتى الغليان.
يضاف الأرز ثم يغطى الإناء.
تخفض درجة حرارة الموقد، ويترك الأرز لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز ويتم امتصاصه للماء كلية.
أثناء طهي الأرز، يذاب الزعفران في عصير الليمون.
عندما ينضج الأرز ويصبح جاهزاً لرفعه من فوق الموقد، يضاف الزعفران مع تقليب الأرز حتى يتخلله.
قبل رفع الأرز، يضاف الزبيب حتى يلين أو يعرض بمفرده لبخار الماء الذي يفي بنفس الغرض.
يقدم الأرز لتناوله وهو ساخناً مع اللحم البقري أو الدجاج أو السمك.

شكرا استاذنا على الموضوع اللذيذ كتير

V.I.P تاريخ التسجيل : 27/07/2010

يعطيك العافية
نور